Mamma Mía ¡Vamos otra vez!
Publicado en Bienmesabe de El Estímulo.com el 30 de agosto de 2018 bajo el título con un texto ligeramente diferente que pueden ver en el enlace.
Fotografías de la película son cortesía de Mundo de Película - Cines Unidos
En Mamma Mía: ¡Vamos otra vez! Se reviven al detalle las andanzas amorosas de Donna en su juventud, vinculándolas con gracia en el proyecto de reinauguración del hotel de su hija Sophie, reafirmando que un trozo de torta, siempre a tiempo, como Protagonista Culinario, alivia las desventuras del corazón entre las amigas. La griega Isla Kalokairi es el escenario donde tragos de orujo, cervezas, frutos secos en mercaditos de calle y platos dignos de dioses para un festín convergen en la secuela de la comedia con musical de la legendaria banda Abba.
El bar como punto de encuentro, abierto a cualquier hora del día, es el lugar perfecto para degustar unas copas de vinos, tragos de aguardiente de orujo, algunas cervezas y aceitunas con amigas o desconocidos, con la ventaja que permite disfrutar también de música en vivo, con canciones que complementan el hilo de la historia y ubican al espectador con sus ritmos en los estados de ánimo de los personajes.
Como era de esperarse al hacer un recorrido por el pueblo de una isla griega se observan los puestos de venta en calle de frutos secos y pescado fresco que llaman la atención de la joven Donna, interpretada por Lily James, quien queda maravillada por dátiles y almendras de gran tamaño. Por otra parte solo se escuchan referencias del emblemático postre hojaldrado de miel y pistachos llamado baklava y del famoso pastel de berenjenas moussaka.
El pasticho de berenjenas que se conoce en Venezuela es una variación de la moussaka griega -Mussákas- se puede ir practicando en casa con esta receta publicada en en la Revista Bienmesabe por el chef Víctor Moreno que lleva ricotta (pincha aquí http://elestimulo.com/
En esta segunda entrega, las amigas otrora cantantes del mismo grupo musical recuerdan la importancia de un trozo de pastel para lidiar con el despecho. Bien sea de chocolate con aceite de oliva como acostumbran en Grecia, o una húmeda torta de sémola con glaseado y frutos secos tan típica del Mediterráneo como la revani o la también conocida halvás.
Los bizcochos realizados con sémolas son tan diversos en los países del Mediterráneo que pueden contener coco rallado, queso de cabra, ricota, harina de almendras, yogur y jugos de frutas, pero en común se caracterizan por ser humedecidos con almíbares calientes luego de horneados para aportar mayor suavidad a la textura, y siempre disfrutados junto a una taza de té con leche.
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| Foto: Radhanaris Gacía @Radhacook |
Desde nuestra cocina aplicando la técnica de los cuatro cuartos (mismo peso de sólidos, grasas, huevos y azúcar) se logra obtener una deliciosa torta de sémola de trigo, no muy alta y un poco densa pero que al bañarla con un caldo caliente hecho a partes iguales de azúcar y agua aromatizado con piel de naranja, vainilla, semillas de anís o canela, consentirá el gusto goloso por sabores exóticos. Sin olvidar decorar con glaseado y sumar un poco de frutos secos tostados.
En la cinta, la narrativa amplía lo que se sabe del pasado de Donna y ante su ausencia Sophie, interpretada por Amanda Seyfried, hace todo lo posible por adecuar el hotel de su madre para una reapertura a todo dar. Será inevitable tararear la canción Dancing Queen, al mismo tiempo que se deleitarán la vista con los paisajes y los contrastes de azules con blanco que gritan amor griego por doquier.
Durante los preparativos se ve llegar al panadero del pueblo cargado con sus panes de costra crujiente en una enorme cesta, que sin ser una sala experimental de cine, casi puedes percibir el aroma a pan recién horneado. Parte del festín contemplará las exquisiteces que se ven en pantalla de forma veloz: tortas varias, chuletas de cordero asadas, pilaf de arroz con azafrán, pulpo a la parrilla y garbanzos.
Mamma Mía: ¡Vamos otra vez! Es una película para mayores de 12 años de edad que disfrutan de la música de la banda Abba y que desean reír en una comedia ligera presentada en espectaculares paisajes de playa. No contiene desnudos, sexo explícito ni violencia.
Ficha técnica:
Título original: Mamma Mia! Here we go again (2018)
Género: Comedia musical
Elenco: Meryl Streep, Pierce Brosnan, Colin Firth, Stellan Skarsgård, Julie Walters, Dominic Cooper, Amanda Seyfried, Christine Baranski, Lily James, Josh Dylan, Hugh Skinner, Jeremy Irvine, Alexa Davies, Jessica Keenan Wynn, Andy Garcia and Cher
Guion y dirección: Ol Parker
Historia original: Catherine Johnson, Richard Curtis, Ol Parker
Producción: Judy Craymer, Gary Goetzman
Productores Ejecutivos: Benny Andersson, Björn Ulvaeus, Tom Hanks, Rita Wilson, Phyllida Lloyd, Richard Curtis, Nicky Kentish Barnes
Sinopsis official: Prepárate para cantar y bailar, reír y amar otra vez. Diez años después de que ¡Mamma Mia! La Película recaudara más de 600 millones de dólares en todo el mundo, te invitamos a regresar a la mágica isla griega de Kalokairi en un nuevo y original musical basado en las canciones de ABBA. La comedia musical se estrenará en el verano de 2018, con el reparto original de la película y nuevas incorporaciones, incluida Lily James (Cinderella, Baby Driver). Mamma Mia! Vamos Otra Vez es producida por Judy Craymer y Gary Goetzman, quienes también son productores de la película original. Ol Parker, escritor de El Exótico Hotel Marigold, escribe y dirige la secuela de una historia de Catherine Johnson, Richard Curtis y Parker. Benny Andersson y Björn Ulvaeus regresan para encargarse de la música y letras y se desempeñan como productores ejecutivos. Tom Hanks, Rita Wilson, Phyllida Lloyd, Richard Curtis y Nicky Kentish Barnes también son productores ejecutivos. Meryl Streep como Donna, Julie Walters como Rosie y Christine Baranski como Tanya repiten sus papeles. Amanda Seyfried y Dominic Cooper regresan como Sophie y Sky, mientras que Pierce Brosnan, Stellan Skarsgård y Colin Firth, gandor del Oscar®, regresan para interpretar a los tres posibles padres de Sophie: Sam, Bill y Harry. Mientras la película viaja en el tiempo para mostrar cómo las relaciones forjadas en el pasado resuenan en el presente, James interpretará el papel de Donna en joven. Los papeles de Rosie joven y Tanya joven son Alexa Davies (Una Joven Mente Brillante) y Jessica Keenan Wynn (Beautiful de Broadway). Sam de joven será interpretado por Jeremy Irvine (Caballo de Guerra), mientras que Bill joven es Josh Dylan (Aliados) y Harry de joven es Hugh Skinner (Mata a tus Amigos).
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